Cardápio
Cozinha afro-brasileira feita com ingredientes da região e ervas do próprio parque.
Entradas
Para abrir o apetite
Acarajé da Casa
Bolinho de feijão-fradinho frito no dendê, recheado com vatapá, caruru e camarão seco.
Abará
Massa de feijão-fradinho cozida na folha de bananeira, servida com vatapá.
Casquinha de Siri
Siri desfiado refogado com leite de coco e farofa dourada.
R$ 34,00Pratos Típicos
A alma da cozinha afro-brasileira
Moqueca de Peixe
Peixe fresco no leite de coco, dendê, pimentões e coentro. Serve 2 pessoas.
Xinxim de Galinha
Frango cozido com camarão seco, amendoim e castanha de caju.
Vatapá Completo
Creme de pão, leite de coco, camarão e dendê, servido com arroz branco.
R$ 78,00Feijoada do Orixá
Feijoada completa servida aos sábados, com couve, farofa e laranja.
R$ 96,00Acompanhamentos
Para compor o prato
Arroz de Coco
Arroz cremoso cozido no leite de coco fresco.
Farofa de Dendê
Farinha de mandioca torrada no dendê com cebola e coentro.
Caruru
Quiabo refogado com camarão seco, amendoim e castanha.
Sobremesas
O doce final
Cocada Cremosa
Cocada de forno servida morna com sorvete de creme.
Quindim
Quindim tradicional de gemas e coco fresco.
Bolo de Aipim
Bolo cremoso de mandioca com coco queimado.
Bebidas
Sucos, chás e drinks da casa
Suco de Cajá
Polpa de cajá batida na hora, sem açúcar adicionado.
Chá de Ervas do Parque
Infusão de ervas colhidas no próprio parque.
Caipirinha de Cachaça Artesanal
Cachaça artesanal, limão-taiti e açúcar mascavo.